Festiwalowe menu w specjalnej cenie - 69,00 zł/os.:
Restauracja SZYB MACIEJ - ul. Srebrna 6, 41-819 Zabrze
- Pate z krupnioka
- Rolada wołowa, kluski śląskie, modra kapusta
- Szpajza
Restauracja KAKTUSY KATO KONCEPT KULINARNY - ul. Dworcowa 9-11, 40-012 Katowice
- Harynka - matias holenderski, kwaśna śmietana, piklowana czerwona cebula, palony ziemniak
- Rolada śląska, kluski, modra kapusta
- Szpajza
Restauracja POZIOM+ FOOD&WINE - ul. Zwycięstwa 30, 44-100, Gliwice
- Hauskyjza – smażony śląski ser z kminkiem, powidłami śliwowymi oraz grzanką
- Himmelreich śląskie niebo - podany z panczkrautem oraz sosem z suszonym owoców
- Legumina
KARCZMA ROGATA – ul. Leszczyńska 40, 43-300 Bielsko-Biała
- Grillowany ser owczy z konfiturą przyrządzaną w karczmie z wiśni i cebuli oraz z brzoskwinią z dipem cytrynowo-pomarańczowym
- Żeberka z cebulką oraz czosnkiem marynowane w miodzie podane z kapustą duszoną oraz ziemniakami
- Budyń babuni Józefy – podany z owocami, sosem malinowym i pieczonymi ciasteczkami
Restauracja ZIELONY OGRÓD – ul. Roberta Miki 3, 41-811 Zabrze
- Hekele ze śledzia
- Śląskie Niebo - schab wędzony (kessler) w Zielonym Ogrodzie z sosem z suszonych owoców, podany z knedlami z żymły z grzybami
- Śląska kopa
Restauracja CHATA OLIMPIJCZYKA JASIA I HELENKI - Al. ks. bp. J. Bursche 33, 43-460 Wisła
- Grzanka z domowym, wędzonym po Jasiowemu boczkiem
- Biała polewka na domowej wędzonce
- Jadło Wiślańskie (placek ziemniaczany, wędzona kita świńska oraz zasmażana kapusta ze szpyrkami)
Restauracja U PRZEWOŹNIKA - ul. Piłsudskiego 14, 43-100 Tychy
- Tradycyjny żur śląski / ziemniaki / jajko
- Bitki wołowe w sosie pieczeniowym / panczkraut / marynaty
- Śląska kopa w krauzie
PRACOWNIA KULINARNA BASENOWA - ul. Wierzbowa 21, 42-310 Żarki
- Gęsie pipki
- Golonko w glazurze piwno-miodowej/ kapusta zasmażana
- Charoset – szarlotka
Restauracja LEŚNA PERŁA - ul. Leśna 1, 44-160 Rudziniec
- Chrzanica
- Sauerbraten z daniela podany z bratkartoflami oraz kapustą zasmażaną
- Kopa
Restauracja DWÓR BISMARCKA – ul. Oświęcimska 29, 41-400 Mysłowice
- Wodzionka z bratkartoflami
- Schab po naszemu – faszerowany krupniokiem na musie z czerwonej kapusty, smażone ziemniaki z boczkiem oraz ogórki na miodzie
- Szarlotka na ciepło z lodami i polewą z malin
KARCZMA SĄCZÓWKA - ul. Siewierska 49, 42-595 Sączów
- Hekele - sałatka śledziowa na grzance
- Rolada wołowa, kluski śląskie, modra kapusta
- Ajerkuchy z sosem truskawkowym
Restauracja CYSTERSKA – ul. Cysterska 4, 47-430 Rudy
- Sznita z krupniokiem
- Lica wieprzka z ciapkapustom
- Ożrato zista – babka z alkoholem
RESTAURACJA LIBURNIA – ul. Liburnia 10, 43-400 Cieszyn
- Zulc
- Pieczone żeberka, podane na babraczce
- Strudel z jabłkami, podany z lodami waniliowymi i bitą śmietaną
![pate]()
Pate z krupnioka - Restauracja Szyb Maciej - Zabrze
![gęsie pipki]()
Gęsie pipki - Pracowania Kulinarna Basenowa - Żarki
